Responsable de restaurant
Emploi
Mont-de-Marsan, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Pour notre nouvel établissement, le Maméta Coffee à Dax (en face de la gare) nous recherchons notre Manager de restaurant. Ouverture prévue au mois de juillet. Le Maméta Coffee sera ouvert du lundi au samedi de 08h00 à 19h00 avec proposition de petits déjeuners, brunch, cafés, déjeuner avec une restauration rapide faite maison, de la pâtisserie toute la journée à consommer sur place ou à emporter. De la modernité dans un esprit Maméta*. Encadré(e) par la Gérante, tu piloteras le restaurant en collaboration avec le Chef de cuisine, en veillant à son bon fonctionnement quotidien et tu offriras la meilleure qualité de service à tes clients.
Tes missions :
- Gérer le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement
- Former et animer tes équipes de salle
- Garantir le respect d'hygiène et sécurité
- Piloter et optimiser l'approvisionnement et la gestion des stocks des boissons et consommables
- Superviser la gestion RH opérationnelle, plannings, objectifs, temps de travail
- Prendre les commandes sur places et à emporter
- Résoudre les problèmes ou les conflits qui pourront survenir
Autonome, dynamique, organisé, rigoureux et force de proposition, tu es doté d'un[...]